南京地区果实7月中下旬成熟。果实扁平形，平均果重121克，果心小或无果心，基本不裂，果肉厚；果皮光滑无毛，底色黄色，果面60%以上着红色或近全红，果实成熟度一致；果肉黄色，肉质硬脆爽口，完熟后柔软多汁，口感极佳。油蟠桃结合了蟠桃扁平果形与油桃果面无毛的特点，为新型桃果。有花粉，丰产性好。